Granit jest najczęściej stosowanym kamieniem w budownictwie.

Jego cechy, takie jak wysoka twardość, duża odporność na ścieranie i inne uszkodzenia mechaniczne pozwalają na jego szerokie wykorzystanie.

Granity (sjenity) są skałami twardymi, odpornymi na zgniatanie, zarysowania, pęknięcia. Doskonale znoszą również długie oddziaływanie warunków atmosferycznych, jak deszcz, wiatr i mróz. Dzięki tym właściwościom wykonuje się z nich elementy architektoniczne występujące na zewnątrz, jak np. elewacje budynków, kostkę granitową, schody, rzeźby ogrodowe

Odporność granitu na oddziaływanie wysokich temperatur i zarysowania sprawia, że jest on stosowany do produkcji blatów kuchennych, które są łatwe w utrzymaniu czystości.